Depuis 1865 , la Maison Ayala Ayala demeure une maison de famille , attachée à un savoir-faire traditionnel . Leur approche met un point particulier sur la terroir de la Région de Champagne, privilégiant des raisins de premier choix pour élaborer des effervescences d’une grande finesse . Cela véritable témoignage d’un engagement authenti